Entrées Froides - Cuisine et Vins du Sud-Ouest

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Les Entrées Froides
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Mon Foie Gras au
Pacherenc du Vic Bilh



Ma Salade Gourmande Périgourdine - Gelée au Côtes de Bergerac


Mon Assiette de Charcuteries duSud-Ouest,
Confit de Vin de Bergerac

Ma Salade au Magret de Canard Farci au
Foie-Gras et aux Pêches

Mon Carpaccio de
Saint-Jacques aux Truffes



Ma Terrine de Volaille en Gelée



Mon Jambon de Bayonne au Melon du Quercy


Mon Pâté de Foie de
Volaille à l'Armagnac


Mes Sardines
au Piment d'Espelette
et à l'Huile d'Olive




Ma Salade de Mesclum, Aumonière de Pélardon et Jambon de Bayonne


Ma Brioche de Foie Gras d’Oie, Truffe Fraîche, Œuf de Caille,
Confit de Jurançon
Ma Salade de Roquette au Roquefort, Orange, Noix et Magret de Canard au Foie Gras

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